取扱い商品
身卸
魚を捌く
刺身包丁と出刃包丁を足して２で割ったような包丁で、市場でよく使われます。刃が長く、厚みは正夫ほど薄くなく出刃ほど厚くないのが特徴です。
180mm
210mm
240mm
270mm
300mm
330mm