洋出刃 洋出刃 洋出刃
洋出刃 洋出刃 洋出刃

洋出刃

骨を切る

和包丁の出刃を両刃にした洋包丁です、出刃と同様に魚を骨ごと切る際に用いられます。また、冷凍食材や甲殻類に用いられることもあります。

180mm
210mm
240mm