筋引

洋包丁

筋を引く
スライス

牛刀を細長くした形状で、筋に沿って肉を切り分ける際に用いられる包丁です。 スライサーと呼ばれることもあります。

  • 筋引

    筋引・スライサー

    牛刀を細長くした形状で、筋に沿って肉を切り分ける際に用いられる包丁です。 スライサーと呼ばれることもあります。

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