取扱い商品
京型菜切
野菜
菜切は薄刃と違い、両刃の包丁で、一般的に黒打*が多いです。切っ先が少し曲がっているのが京型で、地成型とも呼ばれます。
*包丁の土台となる鍛冶で製作した「地」の黒い状態を残しながら、切れ刃の部分を刃付けした包丁
150mm
165mm
180mm