筋引 筋引 筋引
筋引 筋引 筋引

筋引・スライサー

筋を引く・スライス

牛刀を細長くした形状で、筋に沿って肉を切り分ける際に用いられる包丁です。 スライサーと呼ばれることもあります。

240mm
270mm
300mm