取扱い商品
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パンを切るパン切
波の形をした刃がついていることが多く、のこぎりを引くように用います。この包丁では、バゲットなどの硬いパンもスライスすることができます。
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野菜・果物を
切るペティ野菜や果物の皮むきや飾り切りに用いられます。牛刀を小型にしたような包丁です。
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筋を引く
スライス筋引・スライサー牛刀を細長くした形状で、筋に沿って肉を切り分ける際に用いられる包丁です。 スライサーと呼ばれることもあります。
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パンを切るカステラ切
ケーキやカステラを切るための包丁です。刃は錆びにくいステンレスを使用していることが多いです。
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肉を切る牛刀
最も一般的な洋包丁で、肉をはじめ野菜などにも用いられます。